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15.11.2020 | 歴史

天才シェフの絶対温度 「HAJIME」米田肇の物語 (幻冬舎文庫)

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発行元 川内有緒 .

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    商品基本情報

    • 著者:  石川拓治
    • レーベル:  幻冬舎文庫
    • 発売日:  2017年04月11日
    • 出版社:  幻冬舎
    • 商品番号:  4380000403620
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    開店から1年5ヶ月の史上最速で、ミシュラン三つ星を獲得したシェフがいる。大卒で企業に勤めた後、料理学校に通い、26歳で仏料

    理店の門を叩いた遅まきのスタート。しかし塩1粒、0.1度にこだわる圧倒的情熱で、修業時代から現在に至るまで不可能の壁を打ち破

    ってきた。心を揺さぶる世界最高峰の料理に挑み続けるシェフ・米田肇のドキュメント。

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