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18.11.2020 | 歴史

はじめての減塩 (幻冬舎新書)

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発行元 古川哲史 .

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    商品基本情報

    • 著者:  東京慈恵会医科大学附属病院栄養部
    • レーベル:  幻冬舎新書
    • 発売日:  2019年03月27日
    • 出版社:  幻冬舎
    • 商品番号:  4380000404561
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    世界保健機関(WHO)のガイドラインが推奨する塩分摂取量が、成人1日あたり5グラム未満にもかかわらず、わが国の平均的な会社員の食事はゆうに15グラムを超える。塩分の摂りすぎは心疾患や脳卒中、腎結石、骨粗鬆症、胃がんなど重大な病気を招く原因となる。まずは厚生労働省が推奨する男性8グラム、女性7グラムに抑えるためにどうすればよいか。外食での注意点と、家庭での食事について献立の考え方から味つけまで、知恵と工夫が満載の一冊。

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