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19.11.2020 | 歴史

医師がすすめる新潟式食事術 長生きの秘けつがここにありました。

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発行元 有賀誠司 .

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    商品基本情報

    • 著者:  五十嵐祐子
    • 発売日:  2020年10月24日
    • 出版社:  アスコム
    • 商品番号:  4923600000238
    • 言語:  日本語
    • 対応端末:  電子書籍リーダー,Android,iPhone, iPad,デスクトップアプリ

    エディションノート


    医師として20年以上のキャリアの中で

    「健康的な食事とは何か」を考え抜いて、ようやく答えにたどり着きました。

    長生き、健康の秘けつは、新潟の方の食事にあったのです。

    今回、新潟の方の食事を基に、「新潟食事術」を提案。

    管理栄養士さんと組んで「新潟式 長生きレシピ」も考案しました。


    家族の、そしてあなたの健康を守るために、

    ぜひ、日々の献立に新潟式食事術を取り入れてみてください。


    新潟の人の食事は、何より食事のバランスが最高です!

    今回、2015~2019年、5カ年分の食材の消費量を

    「家計調査」を基に都道府県別にランキングしたのですが、

    生鮮野菜全体の消費量は1位。

    ご長寿の栄養素として注目の食物繊維たっぷりの

    根菜の消費量全国1位。


    タンパク質、ビタミンも豊富な

    豚肉の消費量全国1位。


    肝機能を整える「オルニチン」が含まれる

    枝豆の消費量全国1位。

    そのほか、トマト、キノコ、あらゆる野菜が全国屈指の

    消費量を誇っています。


    さらに冷めたご飯もよく食べ、整腸効果の高い、

    レジスタントスターチも多く摂取している。


    おさえるべき食事のポイント、食材をしっかりおさえているのです。


    自分や家族の健康は守りたいけど、どんな料理がいいのかわからない。

    「健康」に気をつかって、毎日の献立を考えるのがしんどい……。


    そんな方は、ぜひ本書を参考にしながら、日々の食事に

    「新潟式食事術」を取り入れてみてください!

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